别人欠我钱但人在外省，我可以在本地法院起诉

可以在欠款人所在地法院起诉，本地法院一般无管辖权。依据《民事诉讼法》，民事诉讼由被告住所地法院管辖，若被告在外地，则需去其住所地起诉。不及时处理可能导致债权难以实现，甚至丧失追诉权。
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需去欠款人所在地起诉。具体操作：1.收集欠款证据，如借条、转账记录等；2.前往欠款人户籍或经常居住地的法院提交起诉材料；3.如无法亲自前往，可考虑委托当地律师代为处理，提供授权委托书及相关证据材料；4.等待法院受理并安排庭审，积极参与诉讼过程。
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常见处理方式为去欠款人所在地起诉或委托律师代理。若欠款金额大或情况复杂，建议委托当地律师代理，以便更有效地维护自身权益。